咖啡達人  賴正雄  

東山鄉農會咖啡產銷班第一班班長

種植經驗近二十年。

數十年前的一隻五色鳥啄來一顆神聖的咖啡豆造就了今日咖啡園。  

 

榮  耀

2007年榮獲行政院農委會收錄於【農情好禮:台灣農漁會百大精品】專刊。

2006年榮獲雙十國慶駐日使節精選拌手禮。

2006年入選台南縣精緻農民專輯。

2004-2012年獲邀台南市國際蘭展指定飲食服務廠商。

 
 
 

 

東山菁企業有限公司自產自銷 堅持品質 誠信信念 替消費者慎選優質台灣咖啡我們的用心希望您看到!! 

 

 

 

 
品名: 台灣東山•咖啡生豆
容量: 486 oz / 15kg 入
售價: NT$22500
 
品名: 台灣東山•瀘泡式咖啡
容量: 5包入(9g/ 包)
售價: NT$175
  檢驗報告書
 
品名: 台灣東山•瀘泡式咖啡
容量: 10包入 (9g/ 包)
售價: NT$370
  檢驗報告書
   
 
品名: 台灣東山•瀘泡式咖啡
容量: 30包入 (9g/ 包)
售價: NT$1050
  檢驗報告書
 
品名: 台灣東山•咖啡原豆
容量: 8 oz / 227g 入
售價: NT$600
  檢驗報告書
     
 
品名: 台灣東山•二合一 咖啡
容量: 14包入(15g/ 包)
備註: NT$180
  檢驗報告書
 
品名: 台灣東山•焦糖三合一
容量: 14包入(17g/ 包)
售價: NT$180
  檢驗報告書
 
品名: 台灣東山•紅酒即溶
容量: 12包入(20g/ 包)
備註: NT$180
  檢驗報告書
     
 
品名: 台灣東山•玫瑰即溶
容量: 12包入(20g/ 包)
備註: NT$180
  檢驗報告書
 
品名: 台灣東山•二合一即溶
容量: 50包入(15g/ 包)
備註: 客製訂單請電洽
  檢驗報告書
 
品名: 台灣東山•焦糖即溶
容量: 50包入(17g/ 包)
備註: 客製訂單請電洽
  檢驗報告書
     
 
品名: 台灣東山•玫瑰即溶
容量: 50包入(20g/ 包)
備註: 客製訂單請電洽
  檢驗報告書
 
品名: 台灣東山•紅酒即溶
容量: 50包入(20g/ 包)
備註: 客製訂單請電洽
  檢驗報告書
 
     

※本公司採取宅配服務 

※收費方式:匯款或貨到付款 

單筆訂購滿2500元以上,享有免運費優惠;單筆訂購未滿2500元,運費150元。

 

※滙款方式

    帳號:68012077150   

    行號:臺灣企銀(050) 嘉義分行   

    戶名:東山菁企業有限公司 

 
 

 

步驟1

 

採收下來的果實,必須要經過去皮、去肉的過程,最後剩下來的兩片籽,就是製作咖啡的原料。

 
 

步驟2

 

處理過的籽要在日晒乾燥,一定要再用日照處理,味道才會好。整個過程需10~15天。

 

步驟3

 

乾燥完成的咖啡豆還要經過一到脫殼的程序,將外層的殼去掉留下略帶灰色的咖啡豆仁。

步驟4

 

在烘焙前,要以人工篩檢挑出形狀不佳的豆子及其他混入的雜質,再送進機器翻炒,過程中必須不斷檢視咖啡豆烘焙的程度。

步驟5

 

冷卻過後,新鮮咖啡豆就完成了。從採下果實到烘焙成一般常見的咖啡豆,過程需要兩週的時間。

 
     
 

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